DJZ News Biltong aus dem Odenwald

Biltong aus dem Odenwald

In der aktuellen Ausgabe der DJZ stellen wir in der Rubrik „vor Ort“ den Odenwälder „Afrikajäger“ Falko Schwarz vor.

Der 42-Jährige bringt seine beiden „Wurzeln“ kulinarisch zusammen: Er produziert Biltong (Trockenfleisch) aus heimischem Wild nach original südafrikanischem Rezept. Und diese Geschäftsidee kommt an.

Mehr dazu in der DJZ April-Ausgabe ab Seite 26 und unter www.schwarzwild.online

red.

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