Fachbegriffe
BlattjagdJagd auf Rehböcke in der Brunftzeit („Blattzeit“) des Rehwildes. Der Jäger ahmt das Fiepen der Rehgeiß oder Kitze (Ricken-, Schmalrehfiepton, Kitzfiepton, Kitzangstruf, Sprengruf, Geschrei)...
Rehleber in der Speckpfanne mit Apfel- und Zwiebelringen
für 4 PersonenVon Olgierd Graf KujawskiAZutaten 1 Rehleber, 300 g dünn geschnittener Frühstücksspeck (Bacon), 3 Äpfel (Granny), 2 mittelgroße Gemüsezwiebel, Essigwasser, geriebene Muskatnuss, gerebelter...
Früchte im Feld
Der Jungjäger sollte Halm- von Hackfrüchten unterscheiden können und noch einiges mehr von der Landwirtschaft verstehen.
Von Hans Joachim Steinbach
Weniger ist oft mehr. Der biologische...
Acker- und Grünland
Zum Lebensraum des Wildes zählt auch die landwirtschaftlich genutzte Feldflur.
Von Hans Joachim Steinbach
Der wechsel von Wald, Ackerland, Wiesen und Weiden, streuobstwiesen, Trockenrasen un dÖdland...
Fachbegriffe
Biologischer LandbauUnter diesem Sammelbegriff sind alle alternativen Anbaumethoden im Landbau, Gartenbau oder der Obstwirtschaft zusammengefaßt, die im Gegensatz zur intensiven Agrar- und Marktproduktion auf...
