Leber-Plätzchen

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Zutaten
150 g Maisgrieß
1/4 Liter Wasser
150 g Maismehl
100 g Mais aus der Dose, abgetropft
100 g Leber
50 g Schweineschmalz
1 Ei
Zubereitung
Wasser aufkochen, Maisgrieß einrühren und quellen lassen. Abkühlen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Masse etwa 2 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen (wer es schnell haben will : einfach in Stücke schneiden) und 30 Minuten backen. Über Nacht im Ofen trocknen, dabei die Ofentür etwas öffnen. Dafür einen Rührlöffel in die Öffnung klemmen.

 

 


 

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