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JAGDZEIT
Jagd- und Schonzeiten
Hier stehen unseren DJZ-Lesern die aktuellen Jagd- und Schonzeiten als Download – zum Beispiel auch auf das Smartphone – zur Verfügung.
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SONNEN- UND MONDZEITEN
Sonnen- und Mondzeiten
Hier stehen unseren DJZ-Lesern die aktuellen Sonnen- und Mondzeiten für Deutschland als Download - zum Beispiel auf das Smartphone - zur Verfügung.
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REZEPTE
Wildgerichte
Wildgerichte für Feinschmecker. Klassische Wildgerichte sind deftig, doch es gibt auch raffiniert Leichtes oder Alternativen für den Grill. Die DJZ gibt in jeder Ausgabe...
Es ist angegrillt: DJZ-Steaks
Der Sommer ist da, die ersten Stücke Rehwild liegen. Portioniert und vakuumiert warten sie in der Kühltruhe auf den Herbst. Raus damit, die Holzkohle...
Hackröllchen vom Wildschwein
Zu den Hackröllchen passt beispielsweise eine feurige BBQ-Sauce. (Rezept und Foto von M. Gemmer)
Zutatenliste
500g Wildschweinrücken
500g Wildschweinhack
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
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Wildschwein süß-sauer
Zubereitung:
1. Knoblauchzehe sowie Ingwer schälen und in den Mixtopf geben. Anschließend Thermomix 5 Sekunden bei Stufe 5 einschalten. Danach Knoblauch- sowie Ingwerstücke mit dem...
Dachsstrudel auf Preiselbeersauce
Dachs, wie ekelhaft … Nicht, wenn der Küchenmeister weiß, was er tut! Sönke Schlie ist ein erfahrener Koch, seit 2016 auch Jäger, und bereitet...
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DJZ-Gutschein zum Download
Sie sind zu Jagdfreunden oder einer Feier eingeladen und brauchen noch ein passendes Geschenk? – Die Idee für Kurzentschlossene: Verschenken Sie ein DJZ-Abo!
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Jagdschulen
Wir begleiten Jungjäger nicht nur während ihrer Ausbildung, sondern auch darüber hinaus. Das neue E-Learning Konzept von junjaeger.de ermöglicht Ihnen die umfangreichen Inhalte effektiv...
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Neueste Beiträge
Kanzelklatsch
Kanzelklatsch - der kostenlose Jagd Podcast der Deutschen Jagdzeitung. Über 30 Jahre gab es die Deutsche Jagdzeitung nur zu lesen und seit über 10...
Umfrage zum Jagdhundewesen der Zukunft
Sind Sie mit dem aktuellen Jagdhundewesen zufrieden? Welche Herausforderungen sehen Sie für die Zukunft? Wir wollen es wissen!
Jagdhund an der Seite seines Hundeführers (Symbolbild:...
Jäger erschießt Hund: aus Geld- wird Haftstrafe
Hartes Urteil gegen einen Jäger aus Bayern, der im Juli 2022 den freilaufenden Hund eines Touristenehepaars aus Österreich ohne triftigen Grund erschossen hat.
Die Einschätzung...
Rehhaupt in Eimer zurückgelassen: Jagwilderei?
Am vergangenen Freitagnachmittag sorgte ein „vergessener?“ Eimer auf einem Wanderparkplatz bei Bretzfeld im Nordosten Baden-Württembergs für reichlich Aufsehen.
(Symbolbild: Countrypixel /AdobeStock)
Wie die Polizei berichtet, meldetet...
Niedersachsen: Jagdunfall mit schwer verletzter Frau
Am Samstagnachmittag (7. Dezeember 2024) hatten sich etwa 20 Personen zu einer Treibjagd im Landkreis Cloppenburg in Niedersachsen versammelt. Dann wurde eine Frau durch...
