JAGD u. VIELSEITIGKEITSTURNIER

BENTHEIM – SHOOTING lädt ein zum 3. Jagd- und Vielseitigkeitsturnier. Einzelheiten zum Wettbewerb entnehmen Sie bitte der folgenden Ausschreibung: EINLADUNG zum 3. JAGD – VIELSEITIGKEITSTURNIER von BENTHEIM –...

Jagdschulen

Wir begleiten Jungjäger nicht nur während ihrer Ausbildung, sondern auch darüber hinaus. Das neue E-Learning Konzept von junjaeger.de ermöglicht Ihnen die umfangreichen Inhalte effektiv...

Jagd- und Schonzeiten

Hier stehen unseren DJZ-Lesern die aktuellen Jagd- und Schonzeiten als Download – zum Beispiel auch auf das Smartphone – zur Verfügung. » Jagdzeiten im Juli...

DJZ-Delikatessen – Einfach Wild!

Wild ist was für Feinschmecker. Klassische Wildgerichte sind deftig, doch es gibt auch raffiniert Leichtes oder Alternativen für den Grill. Die DJZ gibt in...

Ostfriesische Wildente aus dem Römertopf

(Rezept und Fotos von S. Rosendahl ) Zutatenliste 1 Wildente, küchenfertig ca. 2 Liter Wasser 1 Zwiebel 5 Nelken 1 - 2 Lorbeerblätter je 1/2...

Reh / Hirsch mit Parmesankruste indirekt gegrillt

Zutatenliste 1 St. Wildbret vom Reh oder Hirsch – Rücken, Ober- oder Unterschale ca. 500g sauber pariert 1 TL Wacholderbeeren, fein gestoßen 1 TL...

Biltong

Zutatenliste Fleisch aus der Keule vom Reh, Hirsch oder Rind frei von Sehnen und Häuten Apfelessig Biltong Gewürzmischung (z.B. Namibiashop https://namibia-shop.eshop.t-online.de/) Biltongbox: z.B. Holzschrank Grundrissmaße entsprechend...

Wald und Wild gehören zusammen: Auch auf dem Teller!

Der Bayerische Jagdverband wirbt für das unbestreitbar am Naturnahesten erwirtschaftete Fleisch: Gesundes und schmackhaftes Wildbret! Ein Feuerwerk der Aromen: Frische Weißtannenspitzen geben bestem, nachhaltig erwirtschaftetem...

Wildschweingulasch mit Camembert überbacken

Wildschweingulasch mit Camembert überbacken von H. Steger, Grefrath Zutatenliste Wildschweingulasch Zwiebeln Suppengemüse Preiselbeeren Salz, Pfeffer, Paprika Lorbeerblatt, Nelke Rotwein oder Brühe Sahne Camembert Scheiben Rezeptanleitung Wildschweingulasch...

Wildschwein Spare-Ribs

Wildschwein Spare-Ribs der Sonderklasse (Rezept und Foto von D. Keuling) Zutatenliste Wildschwein Spare-Ribs (aus dem Smoker oder Kugelgrill) Spareribs vom Wildschwein Apfelsaft Wildfleischgewürzmischung (Rub) Ahornsirup ...
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